大连高考倒计时！怎么吃对孩子好？支招“7+1

要从两方面关注高考生的饮食：

一是免疫力。要保证基础营养，如足够的糖分，可以保证大脑的能量供应；足够的蛋白质、维生素和矿物质可以维持机体的免疫力、神经活跃的消耗等。一日三餐的安排中应有含优质蛋白质丰富的食物，比如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐。

若有8条回答为“是”，则大脑缺少营养。同时，判断大脑是否处于饥饿状态有是否经常感到疲倦、焦虑沮丧，喜欢打瞌睡，注意力不集中，记忆力减退的症状表现。

“7+1”中的“7”是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素和水果。

蛋白质，脑力活动最基础物质，能提高中枢神经系统兴奋性，消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状；

碳水化合物，脑力活动的能量来源，维持大脑正常功能，缺乏会引起头晕、心悸、出冷汗；

脂肪，尤其是不饱和脂肪，健脑益智的重要物质，如大豆、花生米、葵花籽、核桃、红花，或吃些富含植物脂肪的食品和坚果类食物。

矿物质，保护和激发大脑，铁元素是智力发育的有利补充，帮助提高认知能力，锌元素是脑细胞酶的活性中心，加强注意力和记忆力功效；

维生素，使大脑充满活力，某些维生素对大脑发育和功能运转意义非凡；

纤维素和水果，大脑运转的能量主要靠血糖，保持血糖稳定离不开纤维素。

而“7+1”的“1”指能量，大脑每小时消耗11卡路里能量，休息时大脑也需要身体总消耗量的20%，若能量不足则抵抗力下降。

在三餐之间，建议适量补充糖分，选择中低血糖指数的食物，以“少量多次”的原则进行加餐。一根香蕉、几块饼干等都可以维持血糖水平的稳定，保证大脑的能量供应。

 一忌：大换食谱

「长春中西胃肠病医院」

吉林大学中日联谊医院协作单位