大连《肝肠相照》-2：真正相照的是肝和肠

《肝肠相照》-2：真正相照的是肝和肠？

上一篇，热心肠先生说“肝胆相照”名不副实，那么哪些器官够格与肝称兄道弟呢？

肠粉们可能会说，热心肠先生，你大标题都说了是肠啦！

是的，作为 “肠先生”，那自然要有个鲜明的态度，啥事不扯点“肠”也不好意思啦。

可是，肠粉们有注意到标题的问号么？

要严谨起来，热心肠先生今天这个标题的答案不只是“肝和肠”，这是为什么呢？先让我任性地扯点题外话。

还是几天前，热心肠先生去找清华生命学院的闫永彬教授聊天。

他是我的老朋友，做过我的头（所以我叫他头），一个老闷骚的科学家。过去十年，他低调得很，我也一般不问他做什么课题，总记得他在负责NMR（核磁共振）。

不过是牛人总会发大光，想低调也没门。十年磨一剑，他最近磨出了一把锋利无比的剑，刚在《自然》杂志发表了关于羊毛甾醇逆转白内障中晶状体蛋白聚集的论文。

呃(⊙o⊙)…羊毛甾醇是什么东东？

呃(⊙o⊙)…呃(⊙o⊙)…热心肠先生也不知道啊！

所以这题外话不是关于羊毛甾醇的，是关于严谨态度的：

那天一落座，我们就开始聊科普，我说“头，你眼贼哦，我把一个在读写成，你都要在微博上给我指出来”。

他说“这是必须的，谁让我是你头呢。你这还要注意：虽说肠道的研究很火热，但不能单一太突出肠道的作用，肠道重要，心脏、脑袋瓜、其他器官就不重要？”

听到这话，我当时脑子里就在数还记得多少个器官：

图片来源：Shutterstock

然后我就想，他是不是看出我对肠有点如痴如醉、走火入魔了？

一个人全心投入到某个领域，可能会深陷其中，而忘记了整体，“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，只说自己那一摊子好，可能就会不全面、不严谨。

所以，虽然今天热心肠先生要立意“肝和肠才是真正的‘肝胆相照’”，但严格起来说，配得上和肝“相照”的器官可有好几个，脑、心、胃、肺，个顶个都是和肝相照的好兄弟。

所以，不要怪我偏题哦，我只想说严谨有时候是生命。

肠粉们支持么？

不过，人们对其他器官的研究很深入，而对肠道特别是肠道微生物的研究最近十年（尤其最近五年）才火热开展，对肠道微生物和人的关系，我们才刚刚开始更多了解。

所以，热心肠先生终究还是会主要关注肠道，来传播更多知识。

所以，我们扯回到肝胆相照的“肝和肠”上来。

Axis（轴），这是一个神奇的单词！

二战的时候，德意日结成轴心国同盟，英文是The Axis Alliance，看这“Axis”多任性，三个臭轴不知道祸害了多少人。

Axis表达的一种很铁的关系，只不过法西斯结盟，搞的是邪恶轴心国（Axis of Evil）同盟！

图片来源于网络

而在生命科学中，Axis用来表示两个分子、细胞、器官等之间非常重要而紧密的相互作用。

比如极其重要的两个免疫信号分子之间的联系，如PD-1/PD-L1 Axis（PD-1/PD-L1分子轴）；而免疫细胞识别目标细胞后，两种细胞间形成Cell Axis（细胞轴）；大脑和心脏之间的联系，叫Brain-heart Axis（脑心轴）。

肠粉们可能有留意过热心肠先生之前文章里有提到过Gut-brainAxis（肠脑轴），这说的是肠道和大脑间的紧密联系。而今天，我们来看看Gut-liver Axis（肠肝轴）！

下面这张图很复杂，有很多专业名词，不想看的肠粉可以直接略过图。

图片来源于参考文献

不管你是否认真看了上面这张图，知道这句话就可以了：这图说明了肝和肠之间关系极为密切，谁都离不开谁，是真正的“肝胆相照”！

至于道理、机理这些复杂的东东，让做研究的科学家去了解和搞定吧。我们只需知道：肠和肝，如果都是法西斯，他们现在结成轴了！

话说上面这张图真的有点复杂，复杂到热心肠先生也晕了。

我可是一个习惯把复杂的问题用简单的语言说清楚的人，所以找两个数值来说说肝和肠的铁：

1000ml

这个数值上面其实有说到过，一般成年人的肝每24个小时能分泌800-1000毫升的胆汁，而这些胆汁会和胰腺分泌的消化液和消化酶一起流到肠道里，帮助消化我们吃下去的食物。

1000毫升是什么概念呢，两瓶矿泉水的量啊！

图片来源于网络

呃(⊙o⊙)…热心肠先生，真有这么多？！我肚子里每天要搞出两瓶胆汁，想想就想吐了…

别吐哦，吐出胆汁苦死你！顺便跟你说，肝制造出这么多胆汁，就要很多水，每天你都要喝足量的水，要不你有可能得胆结石，也可能便秘哦！

好怕怕，热心肠先生放心吧，被你教导了我会好好喝水的。

那就好，记得哦，喝足量的水，是保证肠道健康的一件很重要的事！

记住，离开了胆汁，肠将不肠！

所以，肠离不开胆。

顺带问个热心肠先生不懂的问题，人一天就可以有这么胆汁，而有些中国人热衷于吃蛇胆，蛇那丁点大的胆，吃下去有啥卵用呢？难不成是吃蛇胆可以证明自己“胆大”？懂的人说说？

70%

流经肝的血液，有70%是从肠道里的血管汇集后，通过门静脉流进肝脏的。

图片来源于Pearson Education

70%，话说这个数值让热心肠先生也吓一跳。

随血入肝的东西，除了肠道代谢产物（如短肽、氨基酸、脂肪酸等），还有各种细菌代谢产物、内毒素（如脂多糖、鞭毛蛋白、脂磷壁酸等）、肽聚糖。

我们说肝是最重要的解毒器官，解毒解毒，首先要解的就是血液里的内毒素！

肝功能受此影响非常大，甚至可以说是决定性的。

所以，胆离不开肠。

肠粉们说说，肝和肠铁不铁？是不是“肝胆相照”的好兄弟？

好了，今天的内容介绍到这里，明天热心肠先生继续给你讲《<肝肠相照> -3：肠道微生物，肝的敌人和朋友》。

参考文献明天一并列出。