大连喝粥、吃面养胃？你又上当了！
喝粥、吃面养胃？你又上当了！
早餐不吃、晚上大补、零食替代正餐充饥
对于胃病患者，胃部功能受损，为了减少胃负担，医生经常会建议吃一些好消化的食物来辅助治疗。而胃部功能正常的人，如果错误的把好消化的食物认为「养胃食物」，把它们奉为「神药」，一日三餐只吃这些，迟早会给自己吃出问题。 不论大米粥还是小米粥，粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食状态，消化速度很快，不会给胃造成负担。所以，很多人在胃不舒服的时候喝点粥就会感觉有所缓解。面条也是同样的道理。 但是，千万不要常年以粥为主食；胃不舒服时，喝粥能养养；但胃没有什么问题时，不要长期总是以粥为主食。
胃功能有「用进废退」的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力会退化变差。 在没有胃不适的时候，建议经常吃一些糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食，促进胃功能提高，是不错的选择。
做馒头和面包时，都有一个发酵的过程，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，可以把干扰营养消化吸收的植酸去掉，也不容易刺激胃酸过多分泌，所以利于消化。 但是，馒头和面包吃多了胃里淀粉含量过高，可能引起胃胀、胃酸，我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的，吃多了对胃、对体重都不友好。 同样的，很多宣称能养胃的饼干，也因为油脂太多而达不到养胃的功效，还是少吃为好。 说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。但是，还没吃到临床上多糖的有效剂量，你可能就已经撑得不行了。 至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，合理烹调后比较顺口好消化，也可能有一定好处。只是，一定要注意，别猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。 不仅没用，而且猪肚的脂肪含量不容小觑，千万别吃过量了。 生姜、干姜特有的姜辣素，确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。 但是，如果要发挥这个作用，估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末，姜丝，就别抱太大期待了。
「养胃茶」的概念悄然兴起。然而事实上，根本没有养胃的茶。因为茶叶中都含有茶多酚，而茶多酚对胃是有一定刺激作用的。红茶属于全发酵茶，茶叶中的茶多酚含量大大减少，但并不代表它不存在，不伤胃就不错了。 很多人在胃部不适的时候，喝杯热牛奶就会得到缓解。在大多数人的观念中，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成一层保护膜，但是医生会告诉你，牛奶刺激胃酸分泌的作用，比抑制中和胃酸的作用要强。 如果患有和胃酸分泌过多有关的胃部疾病，就不要选择牛奶了吧。
一旦胃黏膜开始萎缩，胃的病变就不再可逆。任何的药物治疗、食物保养，能做到的只是减缓或避免情况继续恶化。 对于这种不可逆的病变，最好的方式就是及时看医生，而不是将希望寄于某种食物。
不过也不用过于惊慌，从医学角度上来讲，也没有「伤胃」这个明确的医学概念。 胃的形状很像古时用的水袋，其中，上部分负责容纳食物，中间部分负责搅拌，下部分负责输出。
这些复杂的协调运动正是依靠胃的平滑肌，贴在平滑肌内侧的就是胃粘膜。 胃粘膜的上皮细胞能够频繁更新，一旦被伤害，就会有大量的新细胞前来「补位」。并且，胃粘膜可以通过丰富的血流把有害物质带走，同时分泌大量粘液来保护自己。 胃还可以通过蠕动将食物高效的运送到小肠里面，如果「察觉」到是有害的刺激性物质，胃就可以立刻刺激大脑，让人体将其吐出去。 有胃肠不适的患者切勿自行治疗，很多药物都会对胃造成刺激，比如阿司匹林等，还有要及时就诊，勿把小病拖成大病。现代技术无痛胃镜检查舒适安全，防胃病最好是防未病。
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