大连乳制品的是是非非：大型人群研究揭示了

乳制品的是是非非：大型人群研究揭示了什么？

今天是第1216期日报。

增加酸奶摄入或可预防2型糖尿病

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]

① 纳入3项美国大型前瞻性队列研究，评估美国男性和女性乳制品摄入的长期变化与2型糖尿病（T2D）风险的关联；② 1986-2013年间共采集2783210人年数据，记录11906例T2D病例；③ 同维持摄入稳定相比，平均每天减少1份总乳制品摄入与增加11%的T2D风险相关；④ 平均每天增加＞0.5份酸奶与降低11%的T2D风险相关，而每天增加＞0.5份奶酪与增加9%的T2D风险相关；⑤ 用1份酸奶或低脂牛奶替代奶酪，分别与降低16%和12%的T2D风险相关。

Changes in dairy product consumption and risk of type 2 diabetes: results from 3 large prospective cohorts of US men and women
08-26, doi: 10.1093/ajcn/nqz180

【主编评语】近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探索了乳制品摄入变化情况与2型糖尿病风险的关系。该研究指出增加酸奶摄入量，或用酸奶/低脂牛奶替换同等分量的奶酪与较低的2型糖尿病风险相关。（@flying dutchman）

乳脂摄入与2型糖尿病风险的关联

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]

① 纳入3个美国队列的近20万名受试者进行一项前瞻性队列研究，分析乳脂摄入与2型糖尿病风险的关联；② 在4219457人-年的随访中，共记录16511例2型糖尿病；③ 与从碳水化合物中摄入的卡路里相比，乳脂摄入与2型糖尿病风险无显著关联；④ 用动物脂肪或精制谷物中的碳水化合物替代5%的来自乳脂的卡路里，分别与2型糖尿病风险上升17%及4%相关；⑤ 用全谷物中的碳水化合物替代5%的来自乳脂的卡路里，与2型糖尿病风险下降7%相关。

Dairy fat intake and risk of type 2 diabetes in 3 cohorts of US men and women
08-14, doi: 10.1093/ajcn/nqz176

【主编评语】The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对20万名受试者随访超过10年后发现，用全谷物代替乳脂与更低的糖尿病风险相关，而用动物脂肪或精致谷物代替乳脂与更高的糖尿病风险相关。（@沈志勋）

牛奶能降低死亡率？或存在“早餐效应”

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.568]

① 一项前瞻性研究，根据中心、年龄及性别分层并调整混杂因素后，探究不同乳制品类型与癌症、心血管疾病及全因死亡率的关系；② 平均随访14.9年，45009名受试者中有2468人死亡：59%来自癌症，19%来自心血管疾病，未发现任何乳制品摄入与死亡率的剂量效应相关关系；③ 与不摄入相比，每天摄入50g到200g的牛奶与较低的全因死亡率相关，但可能存在“早餐效应”；④ 全脂/低脂牛奶摄入与全因及病因死亡率的关系与总牛奶摄入相似。

Associations of dairy product consumption with mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)Italy cohort
08-21, doi: 10.1093/ajcn/nqz183

【主编评语】乳制品摄入与死亡率的关系一直存在争议。近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探究了意大利地区人群乳制品摄入与死亡率的关系。该研究并未发现乳制品摄入与死亡率的剂量效应相关关系，但该研究发现每天摄入50-200g牛奶与较低全因死亡率相关。不过研究人员指出，这个相关性背后可能存在“早餐效应“。（@flying dutchman）

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