大连甜食/主食/淀粉… 碳水化合物毒性是咋回

发布时间：2020-06-09 来源：大连胃肠医院

甜食/主食/淀粉… 碳水化合物毒性是咋回事？

今天是第906期日报。

Cell：碳水化合物吃多了会中毒！

Cell[IF:31.398]

① 过量摄取碳水化合物会导致糖毒性，诱发肥胖及其并发症，并促进衰老；② 糖毒性与糖基化终产物、过量果糖、人工甜味剂及高温烹饪有关；③ 零糖、低糖、慢消化糖类及生酮饮食有利于降低糖毒性；④ 服用抑制糖吸收、影响葡萄糖代谢与果糖生成的药物，可缓解糖毒性；⑤ 为健康个体及病人提供营养决策时，必须依据营养组学和标准化的科学手段，考虑年龄、个体差异、肠道菌群、宿主疾病和免疫状况，以及特殊人群对碳水化合物需求的差异。

CarbotoxicityNoxious Effects of Carbohydrates

10-18 DOI: 10.1016/j.cell.2018.07.044

Science子刊：诱导调节性T细胞的益生菌活性分子

Science Immunology[IF:N/A]

① 体外筛选益生菌株库，鉴定出两歧双歧杆菌PRl1（Bb）有很强的诱导Foxp3+调节性T细胞（Treg）的能力；② 在无菌小鼠中单一定殖Bb，可诱导生成具有广泛T细胞受体特异性的Treg，可识别食物、共生菌和Bb自身的抗原；③ Bb细胞表面β-葡聚糖/半乳聚糖（CSGG）多糖，是Bb诱导Treg的关键活性成分，其机制主要依赖于表达TLR2的调节性树突细胞；④ Bb或CSGG诱导的Treg，可有效抑制小鼠的实验性结肠炎。

Cell surface polysaccharides of Bifidobacterium bifidum induce the generation of Foxp3+ regulatory T cells

10-19 DOI: 10.1126/sciimmunol.aat6975

益生菌对血清脂联素及瘦素水平无显著影响

Clinical Nutrition[IF:5.496]

① 纳入12项在成年人中进行的临床试验进行荟萃分析，研究益生菌、益生元及合生制剂对血清中的脂联素及瘦素的影响；② 其中10项研究关注益生菌，2项研究关注益生元，1项研究关注合生制剂，受试者包括肥胖、2型糖尿病、前列腺癌、非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者及健康人；③ 使用的益生菌大多为乳杆菌属、双歧杆菌属的菌株，益生元主要是低聚果糖；④ 相比于对照组，益生菌对血清中的脂联素及瘦素水平均无显著影响，各亚组分析的结果也相似。

Do probiotics, prebiotics and synbiotics affect adiponectin and leptin in adults? A systematic review and meta-analysis of clinical trials

10-12 DOI: 10.1016/j.clnu.2018.09.033