大连老年人拉肚子要遵循的饮食原则

老年人拉肚子要遵循的饮食原则

　　1、保持入口食物干净

　　所谓病从口入，因此要保证老人入口食物的洁净。除此之外，还要保持厨房清洁，烹饪用具、刀叉餐具等都应洗干净。处理食品前先洗手，不要让昆虫、家畜和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。

　　2、保证食物新鲜

　　食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。

　　3、少吃湿热水果

　　很多老年人都有便秘问题，他们就喜欢食用香蕉，认为吃了之后就能排便。但香蕉是湿热的水果，吃多了就会适得其反，引起腹泻。所以用香蕉助排便的方法是不可取的。除了香蕉之外，榴莲、芒果、木瓜、荔枝等属于湿热性质的水果也不建议老年人多吃。

　　4、保证食物煮熟

　　未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此食品必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。应选择已加工处理过的食品。

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