大连益生元双星：多面乳果糖强效低聚木糖

发布时间：2020-06-17 来源：大连胃肠医院

益生元双星：多面乳果糖强效低聚木糖

今天是第838期日报。

一文读懂乳果糖（综述）

Trends in Food Science and Technology[IF:6.609]

① 乳清是乳制品生产过程中的副产品，直接丢弃将造成资源浪费和环境污染，可将其转化为乳果糖等具有生物活性的高附加值产物；② 乳果糖是由半乳糖与果糖组成的二糖，通过催化反应将乳清中乳糖分子内葡萄糖基异构成果糖，不易消化，在食品和制药行业有广泛应用；③ 在食品业中作为益生元，乳果糖能促进益生菌如乳酸杆菌和双歧杆菌的生长，抑制病原体生长；④ 在制药业中是治疗肝性脑病和慢性便秘的有效化合物，也可用作食品级结肠靶向给药系统。

Lactulose: Properties, techno-functional food applications, and food grade delivery system

08-01 DOI: 10.1016/j.tifs.2018.07.028

极少量低聚木糖即可显著改善肉鸡性能

Poultry Science[IF:2.216]

① 在一个单项试验中，将低聚木糖（XOS）加入饲料可显著增加肉鸡体重；② 在长达42天的试验中，以0.1或1克/公斤的标准将XOS掺入小麦基饲料，可改善其营养价值；③ 肉鸡性能得到改善，伴随着胃肠道上部菌群的变化;④ 在小麦基饲料中添加β-1,4-木聚糖酶，能促进XOS产生，这似乎是这个酶的主要益生机制；⑤ 极少数量XOS即可起明显效果且优于木聚糖酶，也不影响胚乳细胞壁的完整性；⑥ 将XOS掺入玉米基饲料（按10克/公斤的标准）的益生效果相对不明显。

Xylo-oligosaccharides display a prebiotic activity when used to supplement wheat or corn-based diets for broilers

08-07 DOI: 10.3382/ps/pey336

“负卡路里”食物并不存在

① 负卡路里食物是指那些在咀嚼、消化和吸收食物过程消耗的能量（食物热效应）比食物本身的能量值高的食物，但这样的食物是不存在的；② 有些食物，如芹菜、葡萄柚、西蓝花、西红柿以及黄瓜，含有的热量较低（7-30Kcal/100g），通常被认为是负卡路里食物，但它们的热效应还是要比自身所含能量低；③ 因此想要减肥的话，需用这些“负卡路里”食物取代一些高能量食物，而不是额外多吃；④ 限制能量摄入需要正确评估食物能量和长期坚持。

Can food have negative calories? Nutritionist debunks the idea

1型糖尿病患者及高风险个体的肠道蛋白组变化

Diabetes Care[IF:13.397]

① 选取33名近期发病的1型糖尿病患者、17名高风险（胰岛自身抗体阳性）个体、29名低风险（胰岛自身抗体阴性）个体、22名健康对照，进行一项横断面研究；② 可利用宿主蛋白及菌群蛋白来区分新发病患者/高风险个体与低风险个体；③ 选取10个蛋白组合作为生物标志物，区分低风险/健康人与新发病患者的AUC可达0.851；④ 与宿主蛋白相关（维持粘膜屏障、微绒毛粘附、胰腺外分泌功能的宿主蛋白）的菌群分类群在新发病的1型糖尿病患者中缺失。

Intestinal Metaproteomics Reveals Host-Microbiota Interactions in Subjects at Risk for Type 1 Diabetes

08-12 DOI: 10.2337/dc18-0777

Cell子刊：2型糖尿病的缓解依赖于β细胞的功能恢复

Cell Metabolism[IF:20.565]

① 90名2型糖尿病患者分为2组，64名进行低卡路里饮食干预；② 干预组体重减轻后肝脏脂肪含量立即下降，无论血糖控制是否正常，血浆甘油三酯和胰腺脂肪含量均降低；③ 通过测量第一阶段胰岛素响应的恢复，可界定出应答者（血糖恢复至非糖尿病水平），大多数应答可持续到第12个月；④ 应答者与无应答者在基线时的空腹血糖水平相似，但糖尿病持续时间较短；⑤ 体重减轻超过10公斤导致肝脏和胰腺内的脂肪含量正常化；⑥ 结果提示β细胞可长期恢复功能。

Remission of Human Type 2 Diabetes Requires Decrease in Liver and Pancreas Fat Content but Is Dependent upon Capacity for β Cell Recovery

08-02 DOI: 10.1016/j.cmet.2018.07.003

Lancet子刊：Risankizumab治疗中重度克罗恩氏病

The Lancet Gastroenterology and Hepatology[IF:N/A]

① 101例完成Risankizumab 12周双盲诱导期试验但未达到深度缓解的克罗恩氏病患者，每4周静脉注射600mg risankizumab共12周诱导治疗；② 62例达临床缓解患者每8周皮下注射180mg risankizumab维持治疗共26周；③ 52周时，71%患者维持临床缓解，81%临床有效，35%内镜缓解，55%内镜有效，24%粘膜治愈，29%深度缓解；④ 静脉注射risankizumab拓展性诱导治疗，26周时可提高临床有效率和缓解率，26周时临床缓解的患者皮下治疗，在52周时可维持缓解。

Risankizumab in patients with moderate to severe Crohn's disease: an open-label extension study

07-25 DOI: 10.1016/S2468-1253(18)30233-4

菌群影响小鼠的脑发育及行为

PLoS ONE[IF:2.766]

① 对4周龄及12周龄的SPF及无菌C57BL/6J 小鼠进行核磁共振成像及行为测试；② 相比于无菌小鼠，SPF小鼠大脑中主要白质及灰质区域的体积及部分各向异性增加，并有着更高水平的髓鞘形成，提示其有着更好的脑发育成熟及组织结构；③ 在旷场实验中，SPF小鼠的移动性更好，且表现出更少的焦虑；④ 在水迷宫实验中，SPF小鼠表现出了更好的空间即学习记忆能力；⑤ 在条件化恐惧实验中，SPF小鼠的环境记忆更好；⑥ 在社交实验中，SPF小鼠的社交能力更强。

Microbiota influence the development of the brain and behaviors in C57BL/6J mice

08-03 DOI: 10.1371/journal.pone.0201829

Cell子刊：囊泡包裹病毒簇促进了病毒的传播

Cell Host and Microbe[IF:17.872]

① 在粪便中，一些轮状病毒及诺如病毒以病毒簇的形式被封装在囊泡载体中，使病毒可被以高接种量传递给宿主；② 细胞可释放出内含轮状病毒及诺如病毒的胞外囊泡；③ 被感染的宿主的粪便中含有被包裹在囊泡中的轮状病毒及诺如病毒，这些囊泡为外泌体或细胞膜来源；④ 在粪便-口腔的传播过程中，这些囊泡维持了完整性，增强了病毒的MOI，可导致更严重的疾病；⑤ 包裹在囊泡中的病毒相比于游离的单个病毒更具感染性。

Vesicle-Cloaked Virus Clusters Are Optimal Units for Inter-organismal Viral Transmission

08-08 DOI: 10.1016/j.chom.2018.07.006